Descargar EBOOK Elaboracion y exposicion de comidas en el bar y cafeteria autor ALMUDENA VILLEGAS BECERRIL gratis online


Descargar EBOOK Elaboracion y exposicion de comidas en el bar y cafeteria autor ALMUDENA VILLEGAS BECERRIL gratis online Título Del Libro: Elaboracion y exposicion de comidas en el bar y cafeteria
El autor del libro: ALMUDENA VILLEGAS BECERRIL
El editor: IDEASPROPIAS EDITORIAL
El tamaño del archivo: 8.31 Mb
Cargado: 1203 veces
Calificaciones del lector: 7.1
La calidad de la: Escaneo
So: Win 8, Win 10, Win XP, Win 7
Ilustración: No
ISBN 13: 9788498393880
Idioma del libro: ES
El formato de libro: PDF, Epub, Doc, Txt

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Almudena Villegas, autora de esta obra y una de las personalidades más prestigiosas dentro del panorama gastronómico europeo, nos explica cómo confeccionar y exhibir elaboraciones culinarias sencillas con un aspecto de frescura y buena presencia en los establecimientos de bar y cafetería.
A lo largo de las unidades didácticas de este libro se detallan la definición y la clasificación de las materias primas elementales de uso común; la adecuada aplicación de métodos de regeneración, conservación y envasado de los alimentos; la correcta utilización de los equipos, máquinas y útiles de trabajo; la ingeniería de menús; y la importancia de elaborar nuevos platos atractivos, innovadores y creativos que sorprendan al cliente.
Esta magnífica obra le ofrecerá la posibilidad de desarrollar una labor profesional exitosa en el proyecto de bar y cafetería, asñi como de formar parte de este complejo y atractivo mundo gastronómico.


El autor es ALMUDENA VILLEGAS BECERRIL escribió un interesante libro titulado Elaboracion y exposicion de comidas en el bar y cafeteria. El libro de la publicó la editorial IDEASPROPIAS EDITORIAL, y en este momento por el libro de Elaboracion y exposicion de comidas en el bar y cafeteria PDF ISBN (9788498393880) es necesario pagar 20.95 euros por copia. Sin embargo, en nuestro sitio, Le ofrecemos descargar el libro Elaboracion y exposicion de comidas en el bar y cafeteria EPUB y otros formatos totalmente gratis para leer en el ordenador u otros dispositivos electrónicos. Con nosotros usted puede encontrar otros libros del autor ALMUDENA VILLEGAS BECERRIL, que te pueden gustar, igual que el libro de Elaboracion y exposicion de comidas en el bar y cafeteria EPUB. Únete a nuestra comunidad y recibe gratis el libro de Elaboracion y exposicion de comidas en el bar y cafeteria EPUB y otros, no menos interesantes de la edición.




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Reseñas de libro Elaboracion y exposicion de comidas en el bar y cafeteria


Miguel

Este libro leer cada hombre...

Daniel

Libro una vez irá.

Daniela

Necesita el libro de diversificar su noche? Quizá ha encontrado

Samuel

estoy absolutamente de nada, no entendía del libro

Adriana

A pesar de las críticas, me ha gustado el libro!




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